കൊല്ലത്തെ രുചിപ്പെരുമ; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും കടൽവിഭവങ്ങളുടെയും തലസ്ഥാനം
രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ നഗരം: കൊല്ലത്തിന്റെ ഭക്ഷണ പെരുമ
കേരളത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിലും ഭൂപടത്തിലും കൊല്ലത്തിന് എന്നും പ്രത്യേക സ്ഥാനമാണുള്ളത്. അറബിക്കടലിന്റെ തീരത്തോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്ന ഈ നഗരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും കടൽവിഭവങ്ങളുടെയും കേന്ദ്രമായി കാലങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു. കൊല്ലത്തെ ഓരോ തെരുവുകൾക്കും...
ആഹാര സുരക്ഷ & പോഷകക്കുറവ്; വിശപ്പിനപ്പുറം ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യ പ്രതിസന്ധി
ആഹാര സുരക്ഷ എന്നത് ഒരാൾക്ക് ദിവസേന ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന ചോദ്യത്തിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്ന വിഷയമല്ല. മതിയായ അളവിലും ശരിയായ ഗുണത്തിലും പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതാണ് യഥാർത്ഥ ആഹാര സുരക്ഷയുടെ അളവുകോൽ. എന്നാൽ...
റീൽസ് ചിത്രീകരിക്കുന്നതിനിടെ യുവതി പതിമൂന്നാം നിലയിൽ നിന്ന് വീണുമരിച്ചു; സുഹൃത്തുക്കളെതിരെ അന്വേഷണം
മുംബൈയിൽ റീൽസ് ചിത്രീകരിക്കുന്നതിനിടെ 13ാം നിലയിൽ നിന്ന് വീണ് യുവതി ദാരുണമായി മരിച്ചു. 22 കാരിയായ യുവതി സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം താമസിച്ചിരുന്ന ഫ്ലാറ്റ്യിൽവെച്ചാണ് അപകടം സംഭവിച്ചത്. മുംബൈയിലെ മലാഡ് മേഖലയിൽ നടന്ന സംഭവം...
തങ്കശ്ശേരിയിലെ ആംഗ്ലോ ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഫിഷ്മോളി; നിപുണതയുടെ പാചകക്കൂട്ട്
റൊട്ടിയും അപ്പവും കഴിക്കാനാണ് തങ്കശ്ശേരിയിലെ ആംഗ്ലോ ഇന്ത്യൻസ് ഫിഷ്മോളി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. എന്നാൽ, ഇന്ന് എല്ലായിടവും സാർവ്വത്രികമായി. അവരുടെ ഭക്ഷണ ശൈലിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഇനമായിരുന്നു ഇത്. ആംഗ്ലോ ഇന്ത്യൻസിന്റെ മനോമുകുരത്തിൽ നിന്നും...
തങ്കശ്ശേരിയുടെ രൂചി ഭേദങ്ങൾ ഓർമ്മകളിൽ; ശേഷിപ്പുകൾ പോലും ഇല്ലാതായിരിക്കുന്നു
കൊളോണിയൽ സംസ്ക്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു കൊല്ലം തങ്കശ്ശേരി . വൈദേശികരുടെ വാണിജ്യ ബന്ധം തങ്കശ്ശേരിക്ക് കൊല്ലത്തിന്റെ ചരിത്ര രേഖകളിൽ സ്ഥാനം നേടാനായി. അക്കാലം തൊട്ട് പിന്നീട് പകർന്നു കിട്ടിയ രുചി വൈവിധ്യങ്ങൾ ഇന്ന് തീർത്തും...
പച്ചക്കറി വില കുതിച്ചുയരുന്നു; തക്കാളിക്ക് രണ്ടുദിവസമായി 100 രൂപ
ബുധനാഴ്ച മുരിങ്ങക്ക വിലയും നൂറിലെത്തി. ബീന്സിന് കിലോക്ക് 120 രൂപയാണ് വില. കഴിഞ്ഞ ദിവസം തക്കാളിക്കും ബീന്സിനും 100 രൂപ ആയിരുന്നു. ബുധനാഴ്ചയാണ് ബീന്സിെന്റ ചില്ലറ വില്പന വില ജില്ലയില് 120ല് എത്തിയത്....
ഉരുക്കു വെളിച്ചെണ്ണ സ്വയം നിർമ്മിച്ച് സ്വയം തൊഴിൽ കണ്ടെത്തുന്ന വീട്ടമ്മ; തൊഴിൽ രഹിതർക്ക്...
നാടൻ തേങ്ങയുടെ പാലിൽ പരിശുദ്ധമായ ഉരുക്കു വെളിച്ചെണ്ണ നീണ്ട രണ്ടര മണിക്കൂറത്തെ പരിശ്രമത്തിനൊടുവിൽ നറുമണത്തോടെ വേർതിരിക്കുന്നു.
സുമിതയ്ക്ക് ഇത് സ്വയം തൊഴിൽ കണ്ടെത്തലാണ്. കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷമായി ജീവിത മാർഗ്ഗത്തിനായി തെരഞ്ഞെടുത്തത് ഈ വഴിയാണ്....
പെപ്റ്റിക് അൾസർ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ ആമാശയ ഭിത്തിയിൽ തുളയുണ്ടാകാം; ശസ്ത്രക്രിയ ഒഴിവാക്കുക
ആമാശയത്തിലും ചെറു കുടലിന്റെ ആദ്യ ഭാഗമായ ഡുവോഡിനത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു തരം വ്രണമാണ് പെപ്റ്റിക് അൾസർ.
ആമാശയത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന രണ്ട് പ്രധാന ദഹന രസങ്ങളാണ് പെപ്സിൻ എന്ന എൻസൈമും ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ളവും. ആമാശയത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക്...
പ്രളയക്കെടുതി ; 50000 ടൺ അരി കേരളത്തിന് അധികവിഹിതമായി അനുവദിക്കുമെന്ന് കേന്ദ്രം
പ്രളയക്കെടുതിയുടെ പ്രത്യേക സാഹചര്യത്തിൽ കേരളത്തിന് 50000 ടൺ അരി അധിക വിഹിതമായി അനുവദിക്കാമെന്ന് കേന്ദ്ര സര്ക്കാര്. 20 രൂപ നിരക്കില് 50000 ടൺ അരി നല്കാമെന്നാണ് കേന്ദ്ര വാണിജ്യ-ഭക്ഷ്യ വിതരണ മന്ത്രി പിയൂഷ്...
കടലിനോട് മല്ലടിച്ച് കടലമ്മയുടെ കനിവ് തേടുന്നവർ; ഇവരാണ് മത്സ്യ തൊഴിലാളികൾ
പണ്ടുള്ളവർ ആകാശത്തിന്റെ കോളിളക്കവും മറ്റും കണ്ടുമാണ് കടലിന്റെ അപകട സാദ്ധ്യത മനസിലാക്കിയിരുന്നത്. അത് അവരുടെ ശാസ്ത്രീയതയാണ്. അത് തെറ്റാറുമില്ലെന്ന് മത്സ്യബന്ധനത്തിന് പോകുന്നവർ പറയുന്നു.
